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 J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.

Une partie "Loisirs créatifs a été ajoutée.

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やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ　に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…     
   

Samedi 19 juillet 2008
Décoration de buffet desserts au 14 juillet de l'ambassade de Tokyo

Je n'ai pas pu prendre beaucoup de photos:j'avais oublié de changer la batterie de mon appareil photo. D'autre part je ne voulais pas non plus utiliser le flash... Mais je pense que ça peut être intéressant à monter quand même et je [...]
commentaires (3)    communauté : La communauté du chocolat recommander

Jeudi 17 juillet 2008
KAISEKI RYORI, la cuisine raffinée japonaise

J'ai bien de la chance d'avoir de très gentilles amies. L'une d'elle m'a invitée à déjeuner le 14 juillet dans un restaurant de tradition japonaise qu'elle connaissait, dans le quartier de Kudan Yasukini. Vous allez voir que j'ai été [...]
commentaires (2)    communauté : Asie recommander

Vendredi 11 juillet 2008
Umeshu, cuvée 2008

J'ai déjà parlé ici de cette boisson japonaise qui ressemble un peu au paxaran basque. Celui que j'avais fait il y a 2 ou 3 ans est délicieux,j'ai décidé d'en refaire cette année. Je m'y suis prise un peu au dernier [...]
commentaires (3)    communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs recommander

Samedi 5 juillet 2008
Réponse à la photo mystère: le piment du Yunnan

Je vous rappelle la photo publiée dont je vous demandais de trouver ce qu'elle représentait: C'est un plan rapproché de la cuve et du pilon au procédé assez simple pour piler les piments Gros plan sur le [...]
commentaires (5)    communauté : Asie recommander

Jeudi 3 juillet 2008
Image à identifier

Je ne pense pas vous présenter une devinette bien difficile à trouver, je crois que l'image est assez parlante. C'est encore une photo qui vient du marché de Lijiang - Vieille ville, dans le Yunnan, en Chine. [...]
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Jeudi 26 juin 2008
Je vous emmène au marché aux légumes (Chine)
Régalons-nous par les yeux avant de pouvoir le faire dans notre assiette. N'est-ce pas toujours un régal des yeux de voir ces tableaux colorés que peuvent donner des ammoncellements de beaux légumes très frais et colorés? Savourez [...]
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Dimanche 22 juin 2008
Quand Roland Bathes parlait de la
Dans Mythologies (première édition 1957), Roland Barthes consacre une page à l'analyse de la présentation des plats dans le journal Elle. Je trouve que c'est toujours d'actualité, et que nous blogueuse cuisine, pouvons nous sentir [...]
commentaires (1)    communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs recommander

Vendredi 20 juin 2008
Bouchées au sésame noir, et bouchées à la noisette

Hier, j'ai réussi à trouver moyen de cuisiner de petites bricoles pour le gouter de mes visiteurs du jeudi ainsi que mon convive quotidien bien difficile à satisfaire en ce moment. Je me suis lancée encore dans un peu [...]
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Jeudi 19 juin 2008
Le bestiaire fabuleux de Dorami74

    Voici une bien curieuse girafe... Où est le reste du troupeau? [...]
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Mardi 17 juin 2008
Porc tropical de Mimisan

Inspirée à la fois par la saison et par l'envie de changer un peu, ces temps-ci, pour un repas nous étions plus nombreux, j'ai concocté une petite recette de porc à ma façon. Comme c'était très bon et que ça a beaucoup plu à mes [...]
commentaires (14)    communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs recommander

Dimanche 15 juin 2008
Patchwork quilté hawaiien

Comme vous avez pu le constater, guère de cuisine ni de travaux d'aiguilles ces derniers temps. Les circonstances font que je n'en ai pas trop le loisir. Je voudrais y arriver un peu mieux dans les jours qui viennent,on verra, étant [...]
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Mardi 10 juin 2008
Quelques sauces et assaisonnements santé

Manger sain, manger léger à digérer, ne devrait pas vouloir dire manger triste. Je vou spropos aujourd'hui quelques idées de sauces et assaisonnements faciles à faire et qui accomoderont agréablement vos légumes vapeur et viandes ou [...]
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Samedi 7 juin 2008
Biscuits amande basses calories

Il y a quelque temps, j'ai dit ici que j'étais contente d'avoir trouvé, un peu par un heureux hasard, un livre de recettes de biscuits et petits gâteaux SANS BEURRE (---> CLIC) étant donné la pénurie de ce produit au Japon. En [...]
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Mercredi 4 juin 2008
Chez Dorami74 (2) du nouveau

Des nouvelles de chez Dorami74 Quelques mises en ligne de vêtements pour femmes à voir absolument! [...]
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Lundi 2 juin 2008
Pâte pour friture à la japonaise (tempura, kakiage...)

  Hier j'ai montré un plat de tempura comme on peut facilement en trouver quand on mange dehors. Je voulais en même temps mettre le lien avec une page où j'avais donné le truc pour la friture légère, mais j'ai eu du mal à retrouver [...]
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  • : Voyage culinaire avec Mimisan
  • chez-mimi
  • : Gastronomie
  • : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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